Une eau si précieuse!

Bonjour!

Par ces fortes chaleurs, voici un petit rappel des 5 principes d'un arrosage éco-responsable:

1. Pailler au pied des légumes pour retenir l'humidité

2. Biner souvent: on dit qu' 1 binage vaut mieux que 2 arrosages!

3. Arroser tôt le matin ou en fin de journée pour ne pas brûler les feuilles et éviter une trop grande évaporation

4. Arroser au pied des légumes pour que toute l'eau profite aux racines. Utiliser une lance ou un asperseur qui évitent les gaspillages en limitant la quantité d'eau consommée.

5. Adapter son arrosage à chaque légume: leur offrir un arrosage adapté à leurs besoins. Alors que la salade est fragile et réclame de l'eau tous les jours en été, les tomates ne s'arrosent qu'1 jour sur 2 et les poivrons tous les 3 jours!

Voici un tableau des besoins en eau de nos légumes:

Très bel été à tous aux Jardins partagés d'Uzès!

Les tomates confites de Cathy

Je me suis lancée dans la fabrication de tomates confites !! Trop bon !!
Voilà comment j'ai fait:

. Couper les tomates en quartiers, les grosses en 8,

. Epépiner

. Préparer une marinade avec de l'huile d'olive, de l'ail pilé, du thym, du romarin, de l'origan.

. Badigeonner les tomates avec cette préparation à l'aide d'un pinceau

. Ranger les tomates sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la grille du four

. Faire confire à 100° pendant...................... 6 heures !! ok,.. c'est long mais c'est bon!! Elles sont brillantes, fondantes, légèrement caramélisées sur les bords!!

Vous pouvez soit les conserver dans de l'huile d'olive, dans laquelle vous aurez rajouté les herbes et l'huile de "cuisson", soit les congeler. Moi je préfère la première solution, mais la seconde permet d'économiser l'huile.
Au fur et à mesure de la consommation vous pourrez rajouter des tomates confites dans le bocal.

Bon appétit !!

Cathy

L'astuce de Cathy contre l'oïdium

Bonjour à tous !

Après les pluies du début du mois et la remontée des températures: « Chouette » se dit l’oïdium !!
Ce champignon diabolique a attaqué mes courgettes ggrrrr !!
Après consultation des anciens,  j'ai utilisé une potion « magique ? » ( je l’espère) :
5gr de bicarbonate de soude + 1 c à soupe de savon de Marseille dans 1 litre d'eau
A renouveler si nécessaire ( et le plus souvent ça l'est!!).
J'ai essayé et pour l'instant ça marche …. à suivre....
Cathy